要做豆角焖面，需要准备以下材料：
主料：新鲜豆角、面条；
辅料：葱姜蒜、盐、酱油、生抽、糖、鸡精、香菜。
做法步骤如下：
1.将新鲜豆角洗净切段，葱姜蒜切末备用。
2.将面条煮熟备用。
3.锅热后放少许油，加入豆角爆炒，炒至发出香味，倒入葱姜蒜末继续翻炒。
4.加入适量盐、酱油、生抽、糖、鸡精等佐料，继续翻炒均匀。
5.加入适量清水，大火烧开，将煮好的面条放入锅中，盖上锅盖焖煮3-5分钟，注意火力不要太大。
6.关火后，加入适量香菜拌匀即可。
小贴士：
1.豆角一定要炒透，以充分释放出豆角的香味和营养成分。
2.因为豆角本身已经含有一定的咸味，所以在加入盐的时候要适量，以免过咸。
3.可以根据个人口味调整酱油和糖的用量，增加或减少一些。
4.面条需煮至八成熟，不要过度煮烂，这样焖出来的口感更好。
5.可以在煮面之前加入一些食用油，这样能防止面条粘连。
豆角焖面怎么做 扩展
材料：面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许
做法 ：
1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。
2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。
3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。
4、焖面一定要舍得放油，一是不易粘锅，二是可以锁住面条水分，这样焖出来的有嚼劲。
5、焖几分钟熟透了，关火，加入香油翻拌均匀即可
豆角焖面怎么做 扩展
食材：豆角、瘦肉、面条、蒜片、蒜蓉、 干辣椒、八角、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、盐、胡椒粉、淀粉、油
做法：
1.干面条提前煮5分熟备用（湿面不用）
2.猪肉切丝，用生抽、胡椒粉、淀粉腌制，最后淋一点食用油封住
3.锅中倒油，下入肉丝炒香，加入蒜片、干辣椒、八角炒出香味，再加入豆角继续翻炒
4.加入多一点水没过豆角，加生抽、老抽、糖、盐调味，盖上锅盖将豆角煮熟
5.乘出一碗汤汁，将面铺到豆角表面，再淋入汤汁，盖上锅盖焖煮至面条吸饱汤汁
6.打开锅盖，将面团和豆角、酱汁翻拌均匀，倒入蒜蓉出锅，开吃！！
